Le damos las siguientes recomendaciones para que pueda preparar platillos de cerdo muy saludables y bien sabrosos:

1. El solomillo (filete), el lomo y la pierna son los cortes con menor contenido de grasa del cerdo. Si se obtienen quitando toda la grasa externa se pueden preparar platillos bajos en grasas saturadas y calorías.
2. Utilizar la carne como un ingrediente más en el plato. Aunque es el plato principal, siempre complementarlo con otros ingredientes para respetar las raciones recomendadas. Se recomienda acompañar con verduras, pasta o arroz.
3. El sabor neutro del cerdo nos permite combinar con distintos sabores, ya sean dulces o salados.
4. Utilizar técnicas de preparación que no requieran la incorporación de aceites. Se puede emplear la cocción a la plancha, al horno, asado o el sellado.
5. Siempre mantener una higiene adecuada durante la preparación de los platillos.

Por último le recordamos que es importante adquirir carne higiénica y de calidad, por lo que debe cuidar el comprar la carne en lugares que tengan refrigeración adecuada, observar las características propias de una carne en buen estado (color rosa, olor característico) y verificar las fechas de empaque.