Ingredientes:

• 1 paquete de Hamburguesa de Res PractiRYCo
  
• 1 Paquete de espinacas congeladas o frescas
• 1 queso panela Carranco de 200 grs.
• Sal y pimienta.

1. En un molde de 20×20 para horno coloque 2 rebanadas de carne para hamburguesas como base, después una capa de espinacas y encima una rebanada no muy delgada de queso panela; sazone con sal y pimienta.
2. Repita el paso 1 hasta formar 3 capas y termine con una tapa de carne.
3. Llleve al horno precalentado a 150° por 30 minutos aproximadamente o hasta que esté cocida la carne, pero sin que pierda su jugosidad
4. Sirva inmediatamente cortando ambos pasteles a la mitad

4 Porciones

• 200 g de tallarines
• Sal
• 1 charola de pollo deshebrado PractiRYCO
• Caldo de pollo
• Aceite
• 2 zanahorias ralladas
• 1 taza de chícharos
• ½ col fileteada

1. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal. Una vez cocida escúrrela y reserva.
2. En una cacerola con poco aceite saltea las verduras, cuando la col comience a suavizarse, agrega el pollo y el caldo.
3. Deja cocer a fuego bajo durante 20 minutos, agrega la pasta, rectifica el sabor y sirve.

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de salsa BBQ
• ¼ taza de salsa ketchup
• 2 cucharadas de salsa picante
• 2 cucharaditas de salsa inglesa
• 1 cucharada de azúcar morena
• 2 kg de costillar de cerdo Granjas RYC

1.- Combina todos los ingredientes salvo las costillas y prepara una salsa para marinar;  unta la mitad sobre el costillar. Déjalo reposar en refrigeración durante una hora

2.- Precaliente el horno a 180° y hornea el costillar durante una hora, pasado ese tiempo, voltea la pieza de carne y barnízala de nuevo con el resto de la marinada.

3.- Cocina las costillas durante 20 minutos más y finalmente sírvelas con una ensalada fresca o unas papas.

Ingredientes:

• 1 charola de bife de res PractiRYCo
• 1/2 k de ciruela deshuesada
• chipotle adobado
• aceite de olivo
• sal y pimienta
• salsa: 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1/4 de taza de salsa inglesa, 1/4 de salsa de soya, 1 pizca de pimienta, 1 taza de agua, 1 cucharada de consomé y 3 de gingerel.

Modo de preparación

En una cacerola para horno se colocan los medallones, se les pone un poco de sal, aceite de olivo, las ciruelas (levemente trituradas con un tenedor) y el chipotle.

Se muelen en la licuadora todos los ingredientes para la salsa y se baña con esta la carne, se mete al horno a fuego lento hasta que se cueza la carne y se dore un poco.

Sírvase bien caliente.

Ingredientes

• 6 chuletas de cerdo ahumadas RYC
• 1 bote pequeño de puré de manzana
• 350 ml de néctar de manzana
• 1/4 de barra de mantequilla

Método de preparación

Colocar en un sartén las chuletas RYC hasta dorarlas un poco. Agregar el néctar y el bote de puré de manzana, poner a hervir a fuego lento y agregar el cuarto de mantequilla. Dejar que las chuletas absorban un poco el jugo.

Servir acompañadas de puré de papa.

Ingredientes

• 1 charola de pechuga de pollo ranchera PractiRYCo
• 1 cucharada de aceite e oliva
• 1 ajo picado
• 1 chile poblano cortado en tiras
• 1/2 cebolla
• 1/2 taza de chorizo frito
• 4 tazas de espinacas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/2 taza de queso parmesano rallado

Modo de preparación

En una cacerola pon a freír el ajo, el poblano y la cebolla picada. Agrega el chorizo y las espinacas y déjalo freir unos minutos más. Posteriormente déjalo enfriar.

Con un cuchillo abre las pechugas rancheras PractiRYCo por la mitad. Enrrollalas con el preparado de espinacas como relleno. Utiliza palillos para evitar que se deshagan los rollos.

Sella los rollos en la misma cacerola donde preparaste las espinacas y posteriormente acomódalos en un traste para el horno, úntalos con mantequilla y bañalos con el queso. Hornea durante 15 minutos a 185 °C.

Acompaña tus rollos con una guarnición de espinacas o puré de papa.

Ingredientes:

• 1 kg de carne de cerdo en trozo y desgrasado (Lomo, filete o pierna) de Granjas RYC
  
• 1 botella de salsa inglesa
• 1 cebolla grande
• 1 paquete de mantequilla
• ajo y sal al gusto

Modo de preparación

Se muelen en molcajete 5 dientes de ajo con sal y con ésto se unta la carne. Se pica la cebolla  y se pone a la lumbre con 3/4 de barra de mantequilla. Cuando se ha dorado la cebolla se muele en la licuadora un poco de agua y un cuarto de la botella de salsa ingleza con sal al gusto, se le agrega a la carne.

Se pone a la lumbre y cuando hierve se pone a fuego lento hasta que bota grasa. (Puede cocinarse al horno)

Ya cocida la carne se pone en un platón extendido y se adorna con puré alrededor y hojas de lechuga.

Ingredientes

• 1/2 kg de carne molida
• 1/2 cebolla
• 25 galletas saladas molidas
• 2 huevos
• 1 rollito de papel encerado
• aceitunas picadas
• perejil picado
• sal al gusto
• 4 huevos duros
• papel aluminio

Método de preparación

Se revuelve todo muy bien y se extiende de manera uniforme sobre el papel encerado, se le ponen en el centro acomodados cuatro huevos duros (pueden ser enteros o cortados en pedazos grandes), se enrolla y se cubre con papel aluminio, se amarra muy bien y se pone en la olla express con suficiente agua cubriéndolo. Se deja hervir media hora.

Puedes servirlo gratinado.

Ingrediente:

• 5 chiles pasilla lavados y sin semillas
• 1 jitomate
• 1/4 de una cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 bisteces de res
• sal o consomé de pollo
• 8 tiras de tocino ahumado

Modo de preparación

Hervir los chiles pasilla en un poco de agua con el jitomate, la cebolla y los dientes de ajo, posteriormente licuar con un consomé de pollo o sal al gusto.

Envolver una raja de queso con cada bistec y rodear el bistec con dos tiras de tocino. Utiliza un palillo para mantener la forma de rollo.

Freir los rollos hasta que el tocino esté dorado y posteriormente agregar la salsa. Dejar hervir un rato todo junto. Puedes agregar papas o chayote a l preparado mientras esté hirviendo.

PECHUGAS DE POLLO RANCHERAS CON CREMA DE CACAHUATE Y VERDURAS

Crema de cacahuate

Ingredientes:

• Pechuga ranchera practiRYCO
• 1 bote de crema de cacahuate con cacahuate en pedacitos
• 1/2 litro de leche entera
• Brócoli
• Coliflor
• Chamiñones
• Zanahoria

Preparación

Asa las pechugas en un sartén hasta que estén bien doradas.

En otro sartén pon a asar las verduras picadas con la leche y agrega la cantidad de crema de cacahuate de tu gusto.

Deja cocer las verduras con la leche y la crema hasta que el preparado esté espeso.

Sirve en un plato las pechugas asadas, bañadas con la crema y las verduras.

Te recomendamos acompañar tu platillo con arroz blanco.